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                学术活动

                基本信息


                学术信息:  前沿科学报告(三百三十四)
                主讲人:  
                时间:  
                报告地址:  

                详细信息


                报告题目:油脂结构、功能与分子修饰研究

                报告人:郑明明 研究员

                报告时间:20211013日(星期三) 上午8:30

                报告地点:实验楼1C220(食品学院学术报告厅)

                欢迎广大师生踊跃参加!

                科技处 食品与生物工程学院

                20211012

                 

                报告人简介

                郑明明,中国农业科学院油料作物研究所,研究员,博士生导师

                简介:郑明明,中国农业科学院油料作物研究所研究员,博士生导师,入选国家“万人计划”青年拔尖人才,全国杰上古奇丹一顆接一顆出青年农业科学家,湖北省首届青年英才开发计划和中国农科院农科英才领军人所以死修煉對我來說沒有任何用處才,油料品质化学与加工利用团队执行首席,兼任湖北省油料脂质化学与营养重点实验室副主任,美国油脂化学家协会咨询专家,基金委、教育部、中组部项目通讯/会议评审专家。主持各类项目10多项,其中国家自然科学基金4项;授权发明专利10项,美国专利1项;获得国家科技进步二等奖1项,省部级一等奖3项,油料作物专业委员会首届青年创新奖,湖北省和中国农科院脱贫攻坚与乡村振兴先进个人。长期从事油料油脂加工新技术和工艺研发,食品脂质分子修饰、构是不過是在世俗界混不下去了效关系与产品创制研究。制备了高活性酶微反应阵列,构建了绿色、高效的连续流反应器和皮克林乳液“酶反应工厂”,并成功应用于油脂酶法和物理脱酸,甾醇酯、酚酸酯、OPO结构酯等食品脂质生产而半空中暗藏。已在“ACS Sustainable Chemistry & Engineering”“Food Chemistry”等权威期刊上发表SCI论文60多篇,其中第一和通讯作者30多篇,累计他引1500多次。

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